内涵2：动物检疫是一项法定的技术工作：
动物检疫的主要任务，是通过规定的检查程序，确定被检查的动物是否感染国家规定的动物疫病，或者被检查的动物产品是否出自健康的动物、是否存在传播动物疫病的风险，并据此做出相应的处理。所有这些，都需要有明确的法律、法规或规章的规定，不同于一般意义的技术工作。