动物检疫员考试试题问答题

1、重大动物疫情发生后对疫点应当采取哪些措施？
答：（1）扑杀并销毁染疫动物和易感染的动物及其产品；(2)对病死的动物、动物排泄物、
被污染饲料、垫料、污水进行无害化处理；（3）对被污染的物品、用具、动物圈舍、场地进行严格消毒。
2、简述采集病原微生物样本应当具备的条件。

答：（1）具有与采集病原微生物样本所需要的生物安全防护水平相适应的设备：（2）具有掌握相关专业知识和操作技能的工作人员；（3）具有有效的防止病原微生物扩散和感染的措施；（4）具有保证病原微生物样本质量的技术方法和手段。（5）采集高致病性病原微生物样本的工作人员在采集过程中应当防止病原微生物扩散和感染，并对样本的来源、采集过程和方法等详细记录。
3、简述亚洲I型口蹄疫的疫点、疫区、受威胁区的划定。

答：（1）疫点：为发病畜所在地点。病畜在饲养过程中，散养畜以自然村为疫点，放牧畜以畜群放牧地为疫点，养殖场以病畜所在场为疫点。病畜在运输过程中，以运载病畜的车、船、飞机等为疫点。病畜在市场的以所在市场为疫点。病畜在屠宰加工过程中，以屠宰加工厂（场）为疫点。（2）疫区：由疫点边缘向外延伸3公里的范围。（3）受威胁区：由疫区边缘向外延伸10公里的范围。
4、简述亚洲I型口蹄疫免疫程序？

答：（1）疫区和受威胁区的紧急免疫。发生疫情后立即对疫区和受威胁区内的易感动物进行免疫，30天后再进行一次强化免疫。免疫剂量、方法和注意事项参照疫苗说明书。（2）其他地区的免疫。每年春季和秋季进行一次集中免疫，两次免疫之间要对漏免的动物、新生或补栏的动物及时进行补免，确保常年免疫密度达到100%。免疫剂量、方法和注意事项参照疫苗说明书。
5、请简述“早、快、严”的定义？
答：“早”，是指加强高致病性禽流感疫情监测，做到“早发现、早诊断、早报告、早确认”，确保禽流感疫情的早期预警预报。
“快”，是指健全应急反应机制，快速行动、及时处理，确保突发疫情处置的应急管理。
“严”，是指规范疫情处置，做到坚决果断，全面彻底，严格处置，确保疫情控制在最小范围，确保疫情损失减到最小。
6、高致病性禽流感的实验方法和诊断指标有哪些？

答：1、实验方法：（1）血凝抑制试验（HI）（2）琼脂凝胶免疫扩散试验（AGID）（3）反转录聚合酶链式反应（RT-PCR）（4）
分离与鉴定。
2、诊断指标：（1）临床诊断指标：a.急性发病死亡；b.脚鳞出血；c.鸡冠出血或发绀、头部水肿；d.肌肉和其它组织器官广泛性严重出血；e.明显的神经症状（适于水禽）。（2）血清学诊断指标（非免疫禽）：a.H5或H7亚型的血凝抑制（HI）效价大于41g2以上；b.琼脂凝胶免疫扩散试验
（AGID）阳性（本法不适于水禽）。（3）病原学诊断指标：a.H5或H7亚型
分离阳性；b.H5或H7亚型特异性分子生物学诊断阳性；c.任何亚型 静脉内接种致病指数（IVPI）大于1.2。
9、简述猪的临床检查？

答：一是群体检查：对饲养场或饲养个体户的猪实施检疫时，都必须在较短时间内完成。检疫人员一般应采用“三观一检”的方法。“三观”就是从静态、动态、饮食状态三方面进行观察检查；“一检”即从猪群检查中剔出病猪进行个体检疫。

二是个体检查：从猪群体检疫中检出的病猪和疑似病猪要逐头进行系统地检查。主要检查猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪口蹄疫、猪传染性水疱病、猪支原体肺炎、猪副伤寒、猪流行性感冒、猪传染性胃肠炎等传染病和其它普通疾病。常见的几种猪传染病体温都升高，所以先用体温计测温。但同时也应注意一些普通疾病如肺炎、肠炎等病，也出现体温升高的现象。有些传染病如布氏杆菌病、猪支原本肺炎有时体温并不高。因此，在检疫工作中除对可疑患病猪进行测温，还应和其它临床症状检查、变态反应等诊断结合起来加以判断。
10、简述人工捕获的野生动物的检疫意义。

答：野生动物和家畜家禽的疫病可以相互传染。有的野生动物抵抗力很强，虽然不表现临床症状，但可以带菌带毒，是动物疫病传播的自然疫源，一旦家畜和家禽与染疫的野生动物接触，就有可能引发动物疫病的感染和传播，甚至传染给人类。加强对人工捕获的野生动物的检疫管理是阻断疫病在自然环境中的野生动物与家养动物之间传播以及野生动物向人类传播的重要手段。因此，野生动物一经捕获，应当报经捕获地动物卫生监督机构检疫合格，方可饲养、经营和运输。作为动物卫生监督机构接到检疫申报后，应当首先审查是否为合法捕获，若为非法捕获，应当及时通知野生动物保护部门，采取相应措施；其次审查是否有可能传染动物疫病，如果有可能传染动物疫病应当进行检疫，如果没有可能传染动物疫病，应当告诉货主不予检疫，并说明理由。
11、简述动物卫生监督机构的官方兽医可以执行哪些监督检查任务？

答：动物卫生监督机构的官方兽医可以执行以下监督检查任务：（1）对动物、动物产品经营单位进行监督检查；（2）对动物在饲养和流通中的环节进行监督检查；（3）对《动物防疫法》所界定的动物产品生产、流通中的环节进行监督检查；（4）对动物屠宰，依法实施检疫、监督；（5）对动物饲养场（养殖小区）和隔离场所，动物屠宰、加工场所，以及动物和动物产品无害化处理场所的动物防疫条件，进行监督检查；（6）对动物诊疗单位的诊疗条件以及动物卫生安全防护、消毒、隔离和诊疗废弃物处置的情况进行监督检查；（7）对有关单位 和个人执行国家动物病种的强制免疫的落实情况进行监督检查；（8）对采集、保存、运输动物病料或者病原微生物以及从事病原微生物研究、教学、检测、诊断等活动，遵守国家有关病原微生物实验室管理规定的情况进行监督检查等。

14、请简述畜禽宰前检验的程序？
答：首先查验法定的动物产地检疫证明或出县境动物及动物产品运载工具消毒证明及运输检疫证明，以及其他所必须的检疫证明，待宰动物应来自非疫区，且健康良好。
检查畜禽饲料添加剂类型、使用期及停用期，使用药物种类、用药期及停药期，疫苗种类和接种日期方面的有关记录。

核对畜禽种类和数目，了解途中病、亡情况。然后进行群体检疫，剔出可疑病畜禽，转放隔离圈，进行详细的个体临床检查，方法按GB—16549执行，必要时进行实验室检查。
待宰检疫健康畜禽在留养待宰期间尚需随时进行临床观察。送宰前每做一次群体检疫，剔出患病畜禽。
15、简述动物产品经产地检疫，符合哪些条件时，可出具动物产品产地检疫合格证明：

答：（一）生皮、原毛、绒等产品的原产地无规定疫情，并按照有关规定进行消毒。炭疽易感动物生皮、原毛、绒等产品炭疽沉淀试验为阴性，或经环氧乙烷消毒；（二）
、胚胎、种蛋的供体达到动物健康标准；（三）骨、角等产品的原产地无规定疫情，并按有关规定进行消毒。
16、屠宰场（厂、点）、肉类联合加工厂应当符合哪些动物防疫条件？

答：（一）选址、布局符合动物防疫要求，生产区与生活区分开；（二）设计、建筑符合动物防疫要求，采光、通风和污物、污水排放设施齐全；（三）设有检疫室；（四）有与屠宰规模相适应的待宰间、急宰间和患病动物隔离间；（五）有病死动物、染疫动物产品和污水、污物、粪便无害化处理设施、设备；（六）动物、动物产品运载工具和容器符合动物防疫要求并有清洗消毒设备；（七）有符合防疫要求的屠宰设备和屠宰工具、用具；（八）屠宰技术工人和肉品检验人员无人畜共患病和其他可能污染动物产品的化脓性或渗出性皮肤病；（九）防疫制度健全。
17、叙述牛羊腹股沟深淋巴结的位置？
答：位于骨盆腔前口之旁，髂外动脉分出股深动脉起始部的上方。倒挂的肉尸，通常位于骨盆横经线稍下方，骨盆边缘侧方2-3厘米处，有时可向两侧上下移位。
18、我国现行的动物检疫证明有哪些？
答：（1）动物产地检疫合格证明；（2）出县境动物检疫合格证明；（3）动物产品检疫合格证明（4）出县境动物产品检疫合格证明；（5）动物及动物产品运载工具消毒证明。
19、传染病的预防措施及扑灭措施有哪些？

答：动物传染病的预防措施有：（1）杜绝传染来源，把好检疫关，采取定期检疫与临时检疫相结合的方式进行。（2）控制传播途径。（3）提高易感动物的抵抗力。
动物传染病的扑灭措施：（1）消灭传染来源。（2）切断传播途径。（3）提高处于传染威胁下的动物的抵抗力。
20、为什么炭疽病死的动物尸体不能解剖？发生炭疽病后如何处理？

答：炭疽死亡的动物尸体不能解剖因为：（1）炭疽是各种家畜、野生动物及人共患的一种传染病，人可经皮肤局部感染而造成死亡。（2）病死畜体内及其排泄物常含有大量菌体，当尸体处理不当，形成大量有强大生命力的芽孢污染土壤、水源、牧地等则可成为长久的疫源地。
处理：当病畜诊断确定为炭疽后，应立即上报疫情，划足疫区，封锁发病场所，实施一系列防疫措施。病畜隔离治疗，可疑者用药物防治，假定健康群应紧急免疫接种。
21、猪瘟的主要解剖病变是什么？

答：主要为出血性败血症变化、纤维素性坏死性肠炎变化。全身皮肤、浆膜、黏膜和实质脏器有程度不同的出血点，以肾脏和淋巴结最常见。淋巴结边缘出血，断面呈大理石样花纹；肾脏呈土
，表面有大量针尖大小暗红色出血点。脾脏边缘有呈球状梗塞性坏死灶，色黑而隆起。肠管的纤维素性坏死肠炎变化主要在大肠，尤其在回肠口附近，呈轮状、扣状溃疡。

25、动物疫病传染的三个条件是什么？

答：（1）传染源：是指某种传染病的病原体在其中寄居、生长、繁殖，并能排出体外的动物机体。（2）传播途径：是指病原体从传染源排出后侵入另一易感动物所经的途径。（3）动物的易感性：是一群动物对某种传染病的易感受程度。
26、怎样判断死畜肉？

答：（1）极度放血不全。（2）颈部的切割线直，宰杀刀口不外翻，切面平整平滑，无皱缩和血液侵染现象。（3）肌肉组织呈黑 红或暗红色，刀口周围无血液侵染现象，骨髓呈暗红色。（4）在肉体一侧的皮下组织、肌肉和浆膜，呈明显坠积性淤血，血管怒张，血液浸润组织呈大片紫红色区。在侧卧部位皮肤上有淤血斑，即尸斑。（5）淋巴结肿大，切面呈紫红色或有其他变化。（6）横死肉有致死痕迹，如摔死或撞死者，多有骨折或严重内出血，体表局部有明显损伤；勒死者有勒痕等。
27、灭菌、消毒和防腐有什么区别？

答：灭菌是杀死物体上所有的微生物。消毒是杀死病原微生物，不考虑非致病性细菌。主要用于传染病防治。防腐是防止细菌生长、抑制细菌的繁殖。
28、简述屠畜宰后检疫要求？

答：（1）严格遵守操作程序和方法，不遗漏应检部位与项目。做到不漏检、不错检，有疑难问题的剔出来作详细检查。（2）操作熟练，做到快速、准确，在流水线上一般每分钟检5-8头。（3）只能在规定部位进行检疫，刀顺肌纤维方向切割，深浅适度，保证商品质量

。（4）切开脏器或组织的病变部位时，要防止污染产品、设备、器具及人员。（5）卫检人员上岗时应配有两套刀、钩和磨刀棒，以备工具受污染时及时更换。污染器具立即置消毒液中或82℃热水中消毒。（6）修割病变组织等废弃物应集中在有消毒液的专用容器中。
29、叙述牛、羊宰后常检的淋巴结及其位置？

答：（1）牛、羊头部位被检淋巴结有腮淋巴结、额下淋巴结、咽喉内侧淋巴结和咽喉后外侧淋巴结四组。常检淋巴结是下列两组 ：a.额下淋巴结：位于下额骨角附近的下额间隙内，下额血管切迹的后方，下额隙外侧。b.咽喉内侧淋巴结：位于咽的后方，两舌骨枝末端之间。（2）牛羊肉尸有七组被检淋巴结，常检淋巴结有三组：a.髂下淋巴结：位于膝壁内，髋关节与膝盖骨之间的前方，阔筋膜张肌的边缘，由脂肪所包围。b.腹股沟深淋巴结：位于骨盆腔前口之旁，髂外动脉分出股深动脉起始部的上方。倒挂的肉尸，通常位于骨盆横经线稍下方，骨盆边缘侧方2-3厘米处，有时可向两侧上下移位。C.颈浅淋巴结：位于肩关节的稍上方，臂头肌和肩胛横突肌的下面，为脂肪层所包围。
30、屠畜宰后检疫中摘除“三腺”指的是什么“三腺”？为什么摘除？

答：摘除“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。因为甲状腺、肾上腺是内分泌器官，含有激素，吃多了可引起内分泌激素中毒。病变淋巴结是病原微生物被阻截积存的部位，吃了易造成感染和中毒。
31、败血症屠畜的肉户应如何处理？

答：败血症可由局部外伤感染全身化和传染病病原微生物感染所致，在机体血液和组织器官中有大量病原菌及其毒素。肉尸的处理：（1）传染病性败血症肉尸按具体疾病规定处理。（2）病变轻微、肌肉无变化时，高温处理。（3）病变严重、肌肉有明显变化时，或脓毒症者，肉尸和内脏作工业用或销毁。
32、猪口蹄疫与猪水泡性口炎、猪传染性水疱病、猪水疱疹的主要鉴别点是什么？
答：（1）猪口蹄疫由口蹄疫所致，猪易感，人也感染，呈流行性。主要发生于集中饲养猪场。发病率较高，成年猪的死亡率3%，仔猪的可达60%。水泡在蹄部比口腔多，病变都很严重，仔猪剖检可见虎斑心和急性胃肠炎。（2）猪传染性水泡病由水泡
所致。与猪口蹄疫区别在于该病不致死。水泡病变比猪口蹄疫轻，没有虎斑心和急性肠炎。（3）猪传染性水泡疹是水泡疹
所致，与猪口蹄疫不同的是，仅感染猪，呈地方性流行或散发，发病率为10-100%，不致死，口腔和蹄水泡都很多。（4）猪水泡性口炎是水泡性口炎
所致。与猪口蹄疫不同的是猪、牛、羊、马、绵羊、兔、人均易感。发病率为30-95%，散发性，夏季和初秋发病，不致死，口腔水泡多，蹄上无或极少见水泡病变。
33、何谓猪丹毒？临床上猪丹毒分几种类型？

答：猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、热性传染病。通常呈败血症状。亚急性常伴有特征性皮疹，慢性经过表现为多发性关节炎和心内膜炎。
临床上可分为如下三种类型：（1）急性败血型；（2）亚急性疹块型；（3）慢性心内膜炎型。
34、旋毛虫病主要临床症状和病变是什么？

答：旋毛虫病主要症状是急性卡他性肠炎，严重病例发生出血性下痢。急性肌炎，出现发热，局部肌肉疼痛、水肿、硬实。吞咽、咀嚼、呼吸和行走困难。典型的病变是肠粘膜增厚水肿，有粘液性卡他和出血斑。肌肉间结缔组织增生，肌纤萎缩。特别是咬肌、舌肌、咽、膈、颈肌、肋间肌和腰肌等旋毛虫常寄生部位病变最明显。
35、简述高致病性猪蓝耳病的临床症状。
答：体温明显升高，可达41℃以上，眼结膜炎、眼睑水肿；咳嗽、气喘等呼吸道症状；部分猪后躯无力、不能站立或共济失调等神经症状；仔猪发病率可达100%、死亡率可达50%以上，母猪流产率可达30%以上，成年猪也可发病死亡